我是108年7月營養師國考上榜的考生
而我，沒有補習。
本篇主要是寫給不想補習的同學們參考，如果是確定要補習的同學
我這裡建議您可以Ctrl + F4，關掉此分頁囉~
。
網路上找許多上榜經驗幾乎都是有補習幫忙補習班寫的準備心得，有許多厲害的高手真的值得參考，但主要還是以補習班的講義為準備方向，還有補習班老師的板書等等。很少有不補習的準備方向，這就是我想分享這篇的動機
。
當中也會順便教大家Krause 怎麼念法和我做筆記的方式，可以讓考試更輕鬆一些喔!
本篇因為篇幅較長，若只想找關鍵，可以Ctrl + F 找尋以下標題，可以更快速的找到重點喔
~
一、到底要不要補習?
二、準備心路歷程
三、時間安排
四、參考用書
五、各科準備方法
-生化和營養
-生理和膳療 *如何念krause
-團膳和食安
-公衛的部分
六、個人私藏讀書技巧
「我到底要不要補習?」
這個問題每年我們上榜學長姐分享時，總是會問到。
我的回答是【直接去補習吧!】
因為當你還在猶豫這件事情的時候，時間已經流失了!
而且自己念 真 的 很 痛 苦 !!!
但是如果您想不開，那您可以考慮繼續看下去…
讓我們換個角度來看這個問題。
「不補習考得上營養師嗎?」
而我的回答是【絕對可以，但是有條件】
什麼意思?
想考上不難，只要您符合以下幾個條件，那大可以自己準備。
1. 有可以看完書本長篇大論的耐心。
2. 有可以自制念書的意志力。
3. 有著英文閱讀能力。
4. 有自己整理「手寫筆記」的能力，也就是統整能力。
5. 有可以一起念書的朋友。
以上5點必須每一點都符合，我才建議您，能夠放心的不用選擇補習。
因為:
1. 有著可以看完長篇大論的耐心
我們沒有補習班神一般的講義、資料，只有參考書。
而我個人覺得學校老師講義完全不夠
(其他學校我不清楚)，因為太片段，太整理性，有些甚至不是考試重點。
雖然參考書總是寫得密密麻麻，但是他可以把前因後果交代的非常清楚，這對長期記憶來說非常重要。
2. 有可以自制念書的意志力
因為沒有人幫您安排進度，安排考試，只能自我監督。
所以自制力要很夠
。
可以尋找一份動力，就是問自己: 【為什麼想考營養師? 】
有動力真的差很多，有些人會覺得 「我就考考看，沒上就算了」，通常這種想法的人上榜機率都不高，至少我周圍的朋友是這樣啦。
3. 有著英文閱讀能力
相信各位應該都知道，我們營養系有本聖經，叫做「Krause」也就是膳療、營養學的原文書，這本書對於沒補習的同學來說
必 須 看 !!! 且真的要一字一句地看完。
一個最大的原因就是考選部公告的膳療國考用書，就『只有Krause』
而我個人練考古題的經驗，大概
出題率高達90%
4. 有自己整理「手寫筆記」的能力，也就是統整能力
開始念下去會發現，一堆資訊很亂，又沒有人幫您整理，只能自己統整，
且必須寫下來
，因為不寫下來一定忘，而且忘很快。
後面會和大家分享我是如何統整的。
5. 有可以一起念書的朋友
這點其實有點看個人，但我覺得有一個或多個跟您程度差不多的朋友(甚至是有補習的朋友)，一起念書可以互相激勵對方，你會發現效率比自己念書更高，且互相討論可以知道自己的不足，可以避免剛愎自用或成為井底之蛙。
準備心路歷程
其實我本身從實習完(9月)後到10月才開始認真準備國考
，
過程中也不是每天都跟著計劃走，老實講我也沒什麼計畫，心情大概是這樣:
「恩….這禮拜來唸生化好了」
「恩….這禮拜來唸營養學好了」
「喔~~膳療好像應該要念一下了」
告訴大家，這作法完全不對，且會非常沒有效率。
所以我來跟大家分享，高手們都如何準備
首先最重要的 
考古題很重要! 考古題很重要! 考古題很重要!
一定要練熟至少近8年的考古題(共16份)，最好可以10年，你會發現很多題目似曾相似，別鐵齒不做，除非你很厲害。
準備科目思路依然不變
生化 搭配 營養 念
生理 搭配 膳療 念
團膳 搭配 食安 念
公衛 搭配 營養評估 念
但是，因為還有生命期營養 和 營養評估 對沒補習的來說反而是而外的科目。
生命期營養又分 婦女/嬰幼兒/青少年/成人/老年人，所以建議視自己進度做取捨吧…
我個人是只看完婦女/嬰幼兒/老年人這三個部分而已。
青少年我只整理心理疾病，也就是暴食症和厭食症的相關比較。
營養評估建議要讀完，畢竟是公衛拿分的關鍵之一，也可以當作複習營養學 + 膳療。
這科多半是考在公衛裡頭，少數考在膳療裡。
時間安排
這是參考我們學校某屆營養師榜首的規劃
1. 每天以小時來計算讀書時間。(我自己是念到一天6-8小時，12小時有點難
)
2. 每周必須安排休息時間: 如固定禮拜一、或固定禮拜三休息(一個禮拜可安排2天)，
完全不碰不想課業，但是平時要全力念!
3. 時間分三個循環
第一循環(約10月-1月): 細讀理科(生理/生化/營養/膳療) + 做手寫筆記。
第二循環(約2月-6月): 理科背科交叉念 + 做考古選擇題。
第三循環(約6月-7月): 抓3個最不熟的科目做衝刺 + 做申論題(全科)。
考前猜題(約考前1個禮拜)。
4. 我自己各科念的順序是
生化/營養 → 生理/膳療 → 團膳/食安 → 公衛/營評/生命期營養
5. 每天進度可以 溫故1/3 知新 2/3 避免背前面忘記後面。
6. 我自己本身進度是以1週來計算，例如這週把生化TCA cycle念完+做完筆記，
那因為生化搭配營養念，所以這週一起將營養學能量代謝的章節看完+做完筆記。
7. 考前1個月自己安排模擬考
手感我覺得一定要練過，因為當天考試一定會緊張。
將最新的那次考古留下來，當作考題。
像我108年7月考，我就留107年的2份和108年的2月那份，全部共3份模擬考。
(可以每個禮拜六日，一天練習3科，比照國考，時間最好也一樣。)
這邊跟大家分享，我們沒補習的一開始一定會碰到一個心理障礙:
當您發現怎麼要讀的章節、內容比您想像中的多好多，通常有想放棄的衝動
。
這時候教大家一招:
把視野先放近一點，範圍先切小一點，比如你發現生化有十幾章要看，每一章又那麼多頁，
可以先告訴自己 ...【先把1章看完再說】
也許花個3小時不知不覺就看完了，就這樣也許就會有想繼續看下去的動力。
如果是1章太多，也可以把他切割，分成幾個小節，以此類推，會比較有念下去的動力喔!
參考用書
首先，建議先到考選部網站查看最新的國考出題參考用書，選擇1本適合的吧!
http://wwwc.moex.gov.tw/main/content/wfrmContentLink4.aspx?inc_url=1&menu_id=154&sub_menu_id=613
這邊列出我所使用的參考書
生化: Stryer's生物化學：第六版
生理: Vander's 人體生理學(Vander's Human Physiology,14E)
營養: 透視營養學, Krause
膳療: Krause's Food & the Nutrition Care Process, 14th Edition
團膳: 團體膳食製備
公衛: 社區營養學
食安: 最新食品衛生安全學
營養評估: 營養評估（八版）
生命期營養: Krause's Food & the Nutrition Care Process, 14th Edition
各科準備方法
生化和營養一起念
我個人覺得，營養學，就是比較「生活化的生化」，很多營養學基礎都是建立在生化理論之上，但是是比較淺顯易懂的版本，
所以例如可以先讀生化的脂肪，再讀營養學的脂肪，便會事半功倍。
生化的部分:
這張圖的重點如果都記起來，來龍去脈搞清楚，選擇題的部分其實沒什麼問題
而且像申論題的部分，今年108年第二次的生化就考這張圖的重點
營養學的部分:
著重於與食物的結合，也就是哪些食物還有特定營養素，這需要特別去記。
也就是說，當今天有人問你: ㄟ我要吃甚麼食物才可以補碘?
背的時候被至少5個，解答時至少能夠講出3個會比較好。當然以六大類食物去記憶會較快，如全穀類富含較多維生素B群、水果類中柑橘類富含較多維生素C等等。
至於比較難的地方在於維生素與礦物質的整理，我覺得課本和我的參考書都寫得較淺白，有些太細的東西我的課本沒寫，卻考出來
，所以大部分我會去上網找資料，我後面有分享。
生理和膳療一起念
生理部分:
很多人會想要放棄生理，因為覺得投資報酬率不高，但我必須告訴您:
千萬不能放棄生理!!
生理可以說是膳療的基礎，因為了解正常的生理機能，便可以推出病理的可能，甚至相反用病理回推正常生理。
多多利用流程圖來記憶，會有幫助。這也是前因後果的問題:
1 導致2 ，2導致3 ， 3導致4 ， 所以1導致4 ，就如此而已。
舉個例子: 這張圖只是示意圖 還有許多不完整的地方
膳療的部分:
我把它分成「理解 + 死背」
理解部分像是病理病因、症狀等，甚至是營養照顧，就是找出病因，利用營養去減輕症狀，或解決病因。
死背的部分就是那些數字，基本上大家在Krause裡，文字敘述中看到的數字，都要背起來! 只能靠不停的複習來增加記憶力了。
例如: 腎臟病CKD，根據KDOQI的建議，GFR<25 ml/min 時，給予0.6g/kg的蛋白質等等...就是這些數字。
這裡順便教大家如何念krause
膳療整理筆記時，我主要分成3大部分去整理:
病理病因 + 症狀 + 營養照顧
而Krause其實已經幫我們在標題中分類好了:
要做的只是在冗長的文字中，找出你要的重點。
第一招: 圖解流程法
其實這本書很不錯的地方是，有些重點其實都已經幫我們整理好了。
其實很多都會是申論題的考題，甚至是可以直接當答案寫出來。
但是我本身覺得還不是很全面(可能有版面不夠問題)，所以搭配前面文字的內容一起整理可以更加詳細扎實。
第二招: 開頭重點法
英文的書寫方式，通堂整段文字的重點會寫在第一句話，或者這一小段的重點會集中在前面的敘述，而後面多是補充說明，或者更詳細得敘述，但是還是必須要看完。
所以看的時候若了解開頭的重點，便可以更快速的進入這段文字想要表達的內容。
這招可能沒有特別管道，只有透過大量閱讀來練習了。
第三招: 粗體顏色法
書中因為是彩色印刷，所以很多粗體，顏色的區別會特別顯眼，而那些其實就是考試的重點，尤其是考在名詞解釋，所以看到這些特別標出來的字/詞，一定至少要會認，會拼當然更好!
舉例:
像是108年7月的膳療，第一小題就考了解釋以下名詞的病理病因。
其中大部分我問過的同學，沒寫出來的就是acanthosis nigricans，而這便出現在書中非常明顯
來源: Krause's Food & the Nutrition Care Process, 14th Edition p.591
第四招: 營養素關鍵法
只要在書中的任何處看見您熟悉的營養素，如vitamin C, folate, vitamin B6等等，就一定要特別做記號，且一定要整理到筆記中，因為那都會是選擇題的考題，也會是申論題需要寫出的重點之一。
也就是說，一個疾病可能牽涉到的營養素通通要知道，可能用於治療，可能是病因，也可能是藥物的副作用導致缺乏等等。
第五招: 數字關鍵法
不管是選擇還是申論題，總是會問一個疾病的營養照顧該如何給，且要給多少。
所以給的方法、多寡、速度、次數等等，變為是考試的重點。
所以每當在書中看見有任何數字出現時，就大方地做下記號吧!
總之，雖然國考參考用書就只有這本，但是讀起來真的滿辛苦的，很多內容需要消化，
最後將所有疾病整理成「 病理病因 + 症狀 + 營養照顧 」最好為條列式。
建議可以用疾病來設定進度，比如上下消化道共有15種疾病好了，可以決定一天看完並做完筆記8種，明天再做完7種。
團膳和食安一起念
背科老實講真的沒有捷徑，就是背，邏輯性也較少，完全是問你A，你要直接想到B，
或者問你C，你要直接想到D, E, F, G。
解決方法就是一直看，反覆看，唸出來，寫起來，畫表格。
還有一招就是同學互問，我試過，還滿有趣的呢!
團膳和食安我是做電子筆記，手寫我會瘋掉，因為字真的太多。
團膳的部分
其實大方向很明確，我主要是將
菜單設計、採購、驗收、儲存與庫房管理、撥發、各類食物製備、工作簡化、設備器具去整理，其他還有其他像人資管理、消防設施等等。
至於每次必考的送分題型，計算題，可以多練幾年的考古，若不知道怎麼算可以先看看參考書或學校講義的例子，公式如何運用，其實都是很簡單的數學計算，考的主要是邏輯。
若還是不行，不妨問問同學們都怎麼解，尤其是有補習的同學，因為補習班老師總是可以將這些計算簡化，變得容易理解。
我的筆記多為條列式整理，有些會搭配一些流程圖:
食安的部分
最麻煩的就是法規還有一些準則，可以直接上網下載最新的版本，直接用電子檔畫重點，看的時候會一目了然。
而這些法規重點的部分多為數字、方法等，也是選擇地的出題方向，可以先練考古，再去電子檔找重點反白，可以較節省時間。
筆記整理也多為條列式、表格化。
值得一提的是，食安的所有有害微生物都值得背熟，申論題常出現，且通常會和食安事件一起出!
投資報酬率挺高的!
公衛的部分
這科是我讀的最痛苦的一科，因為有太多時事，太多法規更新，還有最可怕的國民營養調查，我都得自己整理，有些根本就不知道重點在哪裡。
不過我能把握的部分就是，專有名詞解釋、營養教育理論、營養調查、營養評估、基本的法規等等
公衛裡頭的營養評估題目，基本上要全部拿到，畢竟大多是數字或是生化營養的觀念複習。
最後是要自己練習過如何寫企劃書，書本其實有教，格式也都有固定，但是需要練習才會寫，有些補習班在他們網站上也會分享他們寫的版本，可以參考看看。
個人私藏讀書技巧
共有3點和各位分享
一、理科理解方法
二、做筆記的方法
三、善用上網查詢
一、理科理解方法
分享一個能夠熟記理科，而不是死背的方法。
很常聽到很多"學霸"們說，要我們去理解，而不是去死背，但是到底要怎麼理解?
最快的方法就是找補習班老師，會教大家怎麼想。
但是今天沒有補習的怎麼辦呢?
其實關鍵就在於，有沒有問自己，「為什麼?」
我舉個最經典的例子:
我們都知道，【脂肪酸β氧化後的產物並不能夠進行醣質新生】，那…為什麼?
您說因為他只能產生acety-CoA。那我就要繼續問，
那為什麼產生acetyl-CoA卻不能走回去產生葡萄糖，明明看起來好像可以啊
這就是申論題的思考模式:
1. 因為當在TCA cycle走1圈時，只會淨生成0分子OAA。
TCA cycle 第一個步驟是將acetyl-CoA 結合OAA形成Citrate
而最後走完便產生1分子OAA，
你會發現，要消耗脂肪酸氧化產生的1分子acetyl-CoA時
會先在第一步消耗1分子OAA，而最後一步再產生1分子OAA，結果為
【淨生成0分子OAA】，何來醣質新生之有?
2. 而另一條路徑，就是acetyl-CoA 無法走回去形成pyruvate。
因為 pyruvate 形成 acetyl-CoA 的這個反應是不可逆反應!!
3. 那你說在有寫參考書上看到有寫說『脂質』可以行醣質新生。沒錯，因為
我們所謂『脂質』多半是以「三酸甘油脂」的形式儲存在體內，當分解時便會產生
1分子的甘油，和3分子游離脂肪酸，而甘油便可行醣質新生，
所以是甘油，並不是脂肪酸。
所以當一個反應式出現，一定要想著「為什麼他會這樣」，當你追根究底後你會發現，你已經背了好多相關的東西。
且不管題目怎麼問，也問不倒您 !
二、作筆記的方法
打破排版法
參考書先把一整章的內容全部看完，目的就是將前面提到的重點，和後面呼應，
也就是明明是提同一件事，但是參考書通常前面先稍微提到，後面才深入探討，
所以當全部讀完後，就能夠將『完整的故事』整理在自己的筆記之中。
筆記一致法
給自己的筆記一致性吧!
例如
1. 用筆顏色: 像我筆記裡最多4種顏色，每種顏色代表不同意義，
「黑色標題 / 藍色底色 / 紅色重點 / 綠色補充」
2. 方向一致性: 表格整理比較時，
「左邊通常代表負面/抑制/較少 而 右邊代表正面/促進/較多」
這方法有個好處，就是當你忘記一個東西到底是什麼作用，
但是你想起來他是在左邊，那就大膽猜是抑制，答對率便能提高。
圖像記憶法
就是畫圖增加印象，不管是流程圖、解剖圖、反應式、箭頭、表格。
如膳療便可製作九宮格，每格可代表重要需要記憶的數字，
僅供參考，幫助記憶，當然歡迎改變內容。
三、善用上網查詢
身為e世代的學生，一定要懂得上網查資料，像我本身參考最多的網站便是『英文版』wiki，一定要英文版，內容才會較完整。
這裡列出我常使用的參考網站:
1. 小小整理網站 Smallcollation :
裡面資訊應有盡有，雖然些許錯誤，但整理得相當完善。
https://smallcollation.blogspot.com/#gsc.tab=0
2. Wikipedia :
英文版微基百科，資訊也相當完整，千萬別看中文版，因為資訊少又有些寫錯。
https://en.wikipedia.org/wiki/Wiki
3. Oregon State University Micronutrition Information Center :
非常推薦這個網站，主要是營養學維生素/礦物質都有，非常詳盡，
我課本找不到而國考考出來的題目，這個網站都有寫。
https://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins
再來和大家分享我的幾位『恩師』全部都在Youtube上。
1. AK LECTURES : 是我生化主要的老師，講得非常清楚又完整。
2. Ninja Nerd Science : 是我生理主要的老師，故事性很夠，且原理解釋得相當仔細。
3. Armando Hasudungan : 主要是圖解生理/生化/膳療/營養。
營養師國考，是場馬拉松，需要適當中途休息，再繼續努力，總會抵達終點。
想想當初想參加這場馬拉松的目的，會更有動力跑下去。
有些人可能很輕鬆地跑完，那是因為他們在這之前已經花了多少心血在上面。
試著拉著隊友一起跑，會更有跑下去的動力。
最後祝各位 金榜題名
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